Hello,大家好呀,我是橙子味的糖~
提起溶豆来我真是又爱又恨,从六个月体检之后,医生就说可以适当买一些溶豆来给他锻炼手指精细动作
,但是去了母婴店看了看溶豆,成分上面老是爱有一些宝宝不能吃的东西,比如说盐糖添加剂,倒是有一些私人烘焙辅食店说自己做的这些辅食无添加剂什么的,但是自己包装的还是让我不放心,感觉有点太简陋了~没有办法啦,只能自己做啦!
溶豆做起来其实并不难~掌握好时间和比例,基本上可以100%成功~今天就给大家分享一个成功了无数次的配方~希望大家喜欢
材料有鸡蛋,玉米淀粉,奶粉,柠檬
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离
然后找一个称称五克奶粉
把奶粉放入蛋黄里面,搅成蛋黄糊
蛋白里面加几滴柠檬汁,可加可不加,加的话让蛋白更稳定一点,不容易消泡
让蛋白充分打发,打发到可以提起一个尖角的状态
然后称五克玉米淀粉,倒入蛋白糊里面
再次打发,打发到搅拌棒可以提起一个尖角不散的状态
然后把蛋黄糊倒进来,上下翻拌均匀
然后把它装入裱花嘴,在烤盘上铺上油纸,开始挤豆豆啦~
记得下手要快,越快越轻,然后挤的尽量均匀一点,时间越长,他越容易消泡~
挤好了就抓紧放入烤箱,100度60分钟~
等一等时间的流逝,他就做好啦~
剩下的步骤图片在评论区啦~感兴趣的小伙伴记得往下看哟~