今天分享一个无糖无油的全麦面包的做法，饱腹感很强，不需要揉出手套膜，做法超级简单，加上坚果和蔓越莓，口感很丰富～真的超级适合减肥瘦身党～
材料：全麦面包粉500克，脱脂牛奶（水）400克，干酵母5克，盐5克。蔓越莓碎100克，核桃碎150克。
做法：
1⃣️把全麦面包粉，牛奶，盐，干酵母放入容器中搅拌混合均匀。（我直接用了厨师机，不需要手套膜的，直接混合均匀就可以）
2⃣️把蔓越莓碎和核桃碎加入再次混合搅拌均匀，取出放入盆中发酵。
3⃣️发酵两倍大，取出排气，如果感觉粘手可以借助一些干粉。分成两份，分别整理成型。
4⃣️擀成长方形，从上到下卷起来，收口捏紧朝下。放入油纸上二次发酵至两倍大。
5⃣️发酵好的面包筛一些干粉，用刀划几道口子，烤箱180度烤25分钟即可出炉。
烤好的面包表皮有些脆脆的，里面是非常松软的，因为含水量比较大。放凉之后表皮不会那么脆，但是口感会更加柔软一些！可以再次加热食用，也可以直接食用，喜欢的的可以试试犹～
⭐️小贴士：
面粉的含水量和吸收性不同，水量可以预留30克左右。
