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又香又辣超下饭~爆炒鸭肠《附教程》

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发表于 08-03 16:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

大家好,我是程程妈妈。今天又来跟大家分享美食啦。天气炎热,是不是很多人都没有什么胃口呢。那今天做的这道好吃又家常的爆炒鸭肠,香辣过瘾,下酒又下饭,绝对让你多吃一碗饭。

鸭肠含有蛋白质、维生素C等。对人体新陈代谢,都有良好的作用。辣椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲。自己家种的这种杭椒,配上鸭肠,那真是绝了,太下饭了。下面就来跟大家分享一下制作过程……

制作过程,准备食材有——鸭肠:1把 自己家种的杭椒:七八个 姜:2片 蒜头:4小瓣 盐:1勺 鸡精:1勺 小葱:2根 生抽:1勺 耗油:1勺 料酒:1瓶盖

第一步:先将买回来的鸭肠用清水清洗干净,然后放入小半碗面粉(淀粉也可以),一勺盐,少许料酒抓均匀。

第二步:盐加面粉(淀粉也可以),反复揉搓,用清水清洗干净,用开水焯一下捞起,刮去里面的脏物。把每根鸭肠都清洗一遍。(我是一根一根清洗的)

第三步:反复用清水多清洗几遍,清洗干净之后,把鸭肠切成一小段一小段的,装盘待用。

第四步:准备配料,把杭椒切成丝,(自己家种这种杭椒,特别辣),小葱切段,姜切片,蒜头拍一下。待用。

第五步:起锅烧油,油热后,把准备好的的辣椒,姜葱,蒜头一起放入锅中,爆香。

第六步:爆香之后,倒入切好的鸭肠。大火翻炒均匀。

剩余细节步骤。写在下面评论里……

2#
发表于 08-03 16:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第七步:加入一勺生抽提味,一勺耗油提鲜,快速翻炒均匀。
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3#
发表于 08-03 16:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第九步:加入调料调味,一勺盐,一勺鸡精调味。大火快速翻炒均匀。(一定不能炒的时间太长,不然就会咬不动了)
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4#
发表于 08-03 16:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第十一步:出锅装盘了,准备开动了。
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5#
发表于 08-03 16:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味不可挡,绝对多吃一碗饭[花心][花心] 喜欢的宝妈,一起安排起来吧(ღ˘⌣˘ღ)
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6#
发表于 08-03 16:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心][花心][花心]
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7#
发表于 08-03 17:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着好有食欲
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8#
发表于 08-03 17:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就下饭
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9#
发表于 08-03 17:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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10#
发表于 08-03 17:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
有食欲[花心][花心]
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11#
发表于 08-03 17:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮
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12#
发表于 08-03 17:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃的
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13#
发表于 08-03 17:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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14#
发表于 08-03 17:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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15#
发表于 08-03 18:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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