和宝宝路过街角的时候，从炸货店里飘来了一阵香气，小宝说，妈妈我要吃，我一看是茄盒出锅了，想吃好办呀，老妈马上安排!在家里做的可比外面炸的放心多了，最起码油好，食材新鲜，只要宝贝爱吃就没有问题。
准备食材:肉馅适量，茄子一个，面粉适量，鸡蛋四个，淀粉适量，油，盐，酱油，味元极多肽调味料
首先，腌制肉馅，把油，盐，五香粉，耗油，味元极多肽调味料放入肉馅，顺时针搅拌均匀，天热，放入冰箱腌制一个小时左右就好了。
第二步，调制面糊，一半面粉，一半淀粉，四个鸡蛋，加入适量水和少量盐搅拌成糊状，待用。
第三步，茄子清洗后去皮，切片，切片的时候第二刀不要切到底，便于放肉馅。
第四步，把切好的茄子片中放去腌制好的肉馅，放好后把茄片捏平，放好备用。
最后，就是开炸了，锅中放油，七分热的时候放入裹好面糊的茄盒胚子，炸到一面金黄色的时候翻过来，炸另一面，两面都金黄色的时候就可以出锅啦！稍微放凉之后就可以尽情的品尝美味，吃久了凉拌菜，偶尔来点荤菜感觉也是非常棒
