嗨姐妹们,我是齐姐贤弟,现在正是吃小龙虾的季节,你们都爱吃小龙虾吗?我们每次4.5个人要做两锅,一锅不辣的,一锅辣的,我家齐宝也是超爱吃小龙虾,齐爸也从最初认识他时从不吃,到吃一两个,再到现在能把这一盆蒜蓉小龙虾吃完,边吃还边说,我以前怎么就不知道原来小龙虾这么好吃呢!我说家里有个好吃的老婆你能不带坏吗[笑脸][笑脸]
准备食材:小龙虾,蒜蓉,姜沫,香葱,大葱
准备调料:盐,蚝油,酱油,啤酒,
小龙虾买回来洗干净,去掉头部尖尖,把脏东西从头部弄出来,抽掉虾线,剪掉小脚,背部剪两刀更入味,姜蒜打成沫备用
锅中倒油,冷油加入大葱爆出香味,在把姜蒜蓉倒里面煸出香味,
加一勺盐,两勺蚝油,在加两勺酱油煸香
倒入小龙虾翻炒,炒制小龙虾在变色时加500毫升啤酒
啤酒加上后盖上锅盖,期间翻动下就可以了,熬到只有一半汤汁时,尝一尝够不够味,我的有点淡了,又加了一勺盐,汤汁没了就可以装盘出锅了,上面撒点香葱,开吃,齐齐宝贝吃到停不下来,吵着第二天还要吃。
还有一锅麻辣小龙虾,你喜欢什么口味,评论区告诉我吧!
我是齐姐贤弟,一个爱手工爱美食更爱生活的全职妈妈,也爱你们哟!