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家庭版《土豆红烧肉》

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发表于 06-18 10:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

哈喽,现在我们这里的猪肉已经买到12快了,今天买了一斤五花肉,来做一道老公喜欢吃的红烧肉,搭配上我喜欢吃的土豆,小朋友爱吃的安全蛋,就搞定一家四口的需求,简单又方便。

家庭版红烧肉,搭配上土豆肥而不腻,土豆中含有的膳食纤维有通便作用,能帮助机体排出毒素,防止便秘并预防肠道疾病,润肠通,好啦,喜欢的可以试试这道土豆红烧肉[笑脸][笑脸]

准备食材,五花肉一斤,土豆一个200克,安全蛋十个。(我们这里叫安全蛋)

准备调料,酱油|勺,蚝油1勺,米酒2勺,白砂糖一大勺,生姜五片,大蒜两瓣

步骤一,将五花肉洗净切大块的方块状,然后冷水下锅,放入生姜片两片,白米酒一勺 ,煮猪肉的腥味去浮沫,然后捞出过冷水洗净。

步骤二,土豆切块状泡冷水,(能去除淀粉访止土豆变黑),安全蛋提前煮好去皮(我是煮饭的时候放进去蒸的这样又方便)

步骤三,锅里倒入油倒多一点,油待油温升高,中间冒小泡,然后倒入土豆进去炸,炸到土豆表皮金黄,就可以啦(炸过的土豆,我们在闷的时候就没有那么容易散开)

步骤四,起锅放入五花肉,小火慢煎,煎到两面金好!因为五花肉比较油我们要煎点油出来这样就没那么腻。

步骤五,锅底留点油,然后倒入一勺白糖,然后我们炒出糖色,顺着一个方向,小火慢慢炒,炒到炒到变枣红色冒泡,放入五花肉进去翻炒至五花肉上色,然后再放入水,没过五花肉。注意,炒糖色一定要小火慢炒

然后放入盐1勺,酱油1️⃣勺,耗油1️⃣勺白米酒1️⃣勺生姜大蒜。

待煮开10分钟在放入土豆和安全蛋,小火慢炖20分钟。

待汤汁少许,大火收汁就可出锅啦!

土豆红烧肉,出锅啦,有没有流口水呢[可爱][可爱]

2#
发表于 06-18 10:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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3#
发表于 06-18 10:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好美味啊!我们这边猪肉13!相比鱼肉价格一样了
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4#
发表于 06-18 10:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错哦
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5#
发表于 06-18 12:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味
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6#
发表于 06-18 12:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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7#
发表于 06-18 12:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好好吃
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8#
发表于 06-18 12:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我最怕的就是炒糖色,那个锅里面的烟我都怕。生怕温度高了。
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9#
发表于 06-18 13:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不催
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10#
发表于 06-18 13:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着不错哈
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11#
发表于 06-18 14:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味
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12#
发表于 06-18 15:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错啊,我爱吃土豆
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13#
发表于 06-18 16:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我们这五花肉8块一斤
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14#
发表于 06-18 17:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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15#
发表于 06-18 18:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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