属于夏天的甜品,QQ弹弹的外皮,冰冰凉凉的内馅,咬一口能爆浆,听起来就让人神往。
口感跟雪媚娘差不多,但是制作过程很简单,比雪媚娘要容易的多。不用奶油,无需打发,厨房新手也能轻松搞定。
免烤箱,蒸着吃不上火。一向不爱吃糯米粉的小朋友吃一次就爱上了。家里有果酱的,在馅里面加点果酱也很好吃,最好是自己做的,更干净卫生,没有添加剂。
包完放到冰箱冷藏起来,吃的时候再拿出来。冰冰凉凉绝对消暑。
包面皮的时候用力多捏几下保证边缘不漏。包馅的酸奶要用浓稠酸奶,不然漏出来不仅不美观,还会弄得倒出都是。
按照下面的比例刚好做出来9个。如果家里人多请按照比例增加份量。
准备原料:
糯米粉125克,牛奶150克,
浓稠酸奶220克,玉米油5克,
白糖40克,熟糯米粉20克,
玉米淀粉35克
步骤:
1⃣糯米粉➕玉米淀粉➕白糖➕玉米油➕牛奶充分拌匀后过筛到碗中,蒙上保鲜膜蒸锅水开上锅蒸20分钟。
2⃣案板上撒上熟糯米粉,取出面团揉匀分成9块,擀成薄饼,放入酸奶,像包饺子一样包起来。放入冰箱冷藏一会儿更好吃。