嗨!大家好!我是弯弯柳叶眉,一个爱进厨房倒腾的二胎宝妈。育有一个六岁的大宝,还有一个两岁的小二宝。
大宝的幼儿园生活接近尾声了,从最开始的抗拒到慢慢接受,这一路相信她是真的长大了。如果问她幼儿园有哪些让她留恋的事物,我想她肯定会说是每天的午点,没错,妥妥的小吃货一枚。这不周末在家,也总是缠着要我做这个吃整那个喝。
冰箱里还藏了一份我们老家的年糕(糍粑),还是去年年末我姐快递过来的,真空包装,加上一直放冰箱,质感上没有任何变化,还是那么Q弹爽滑!
这么多年在外,对家乡的各种事物越来越眷恋,很多时候哪怕放坏都舍不得吃,总感觉东西在,心底的气都足很多,所以有些时候,还是后悔远嫁了。
还是来看看我们的红糖糍粑吧[可爱][可爱]
这拔丝可把我女儿乐坏了,她说很好玩,很神奇[笑脸][笑脸]
食材:糍粑一块(500克)红糖50克
一、
首先把红糖化开:锅里放大概200毫升左右凉水,放入红糖,大火煮开,直到差不多完全融化(不喜欢吃太甜的亲亲,红糖适当减量)
二、
化红糖水的间隙把糍粑冲洗一下,切成大小均匀的厚片
三、
锅里放少量油,烧到两成热,放入糍粑,小火慢煎,煎到糍粑表面起小泡泡的时候翻到另外一面,待两面煎好,盛出来备用
四、
煎好的糍粑再次入锅,并倒入三分之一的红糖水,大火煮开,直到糖水快煮干
五、
把剩下的糖水再倒一半进去,再次大火煮开,一样煮到快要干的状态
六、
最后把剩余的糖水全部倒入,还是大火煮开,然后小火快速收汁,准备起锅。