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小午点——红糖糍粑(附教程)

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发表于 06-15 18:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

嗨!大家好!我是弯弯柳叶眉,一个爱进厨房倒腾的二胎宝妈。育有一个六岁的大宝,还有一个两岁的小二宝。

大宝的幼儿园生活接近尾声了,从最开始的抗拒到慢慢接受,这一路相信她是真的长大了。如果问她幼儿园有哪些让她留恋的事物,我想她肯定会说是每天的午点,没错,妥妥的小吃货一枚。这不周末在家,也总是缠着要我做这个吃整那个喝。

冰箱里还藏了一份我们老家的年糕(糍粑),还是去年年末我姐快递过来的,真空包装,加上一直放冰箱,质感上没有任何变化,还是那么Q弹爽滑!

这么多年在外,对家乡的各种事物越来越眷恋,很多时候哪怕放坏都舍不得吃,总感觉东西在,心底的气都足很多,所以有些时候,还是后悔远嫁了。

还是来看看我们的红糖糍粑吧[可爱][可爱]

这拔丝可把我女儿乐坏了,她说很好玩,很神奇[笑脸][笑脸]

食材:糍粑一块(500克)红糖50克

一、

首先把红糖化开:锅里放大概200毫升左右凉水,放入红糖,大火煮开,直到差不多完全融化(不喜欢吃太甜的亲亲,红糖适当减量)

二、

化红糖水的间隙把糍粑冲洗一下,切成大小均匀的厚片

三、

锅里放少量油,烧到两成热,放入糍粑,小火慢煎,煎到糍粑表面起小泡泡的时候翻到另外一面,待两面煎好,盛出来备用

四、

煎好的糍粑再次入锅,并倒入三分之一的红糖水,大火煮开,直到糖水快煮干

五、

把剩下的糖水再倒一半进去,再次大火煮开,一样煮到快要干的状态

六、

最后把剩余的糖水全部倒入,还是大火煮开,然后小火快速收汁,准备起锅。

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发表于 06-15 18:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 06-15 18:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 06-15 20:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
还没吃过。哈哈
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发表于 06-16 00:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 06-16 01:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
可以哦
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发表于 06-16 02:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味
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发表于 06-16 06:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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发表于 06-16 07:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 06-16 07:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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发表于 06-16 09:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇好有食欲啊
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发表于 06-16 10:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒
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发表于 06-16 10:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
甜甜糯糯的想想就好吃
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发表于 06-16 11:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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发表于 06-16 13:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇哇,你做的红糖竟然拉丝了!我今天才知道有现成的糍粑啊!
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