咬一口爆浆,奶香浓郁,甜而不腻,巧克力控千万不能错过的可可毛巾卷。不止孩子喜欢,我也超喜欢。真的吃一口就爱上了。自己做的量足实惠,奶油记得选择动物性奶油,安全健康。
摊面糊时用平底不沾锅,怕沾的可以薄薄的涂上一层黄油。打发奶油时电动打蛋器低速打发,速度太高水油分离就吃不成了。
喜欢吃水果的可以加点水果块进去,口感更佳。
放奶油时不要放的太多,边缘留出一点位置,不然卷起来的时候奶油会冒出来。[激动]
准备原料:
鸡蛋两个,低筋粉110克,
牛奶250ml,奶油300ml,糖粉25克(打发奶油)
细砂糖15克(做面皮,)
黄油25克。
奥利奥饼干碎适量
可可粉6克(做面皮),
可可粉适量(淋面)
步骤:
1⃣鸡蛋分几次加入细砂糖充分拌匀,加入牛奶拌匀,过筛低筋粉和可可粉拌匀,放入融化的黄油拌匀。
2⃣过筛面糊,放入平底锅小火摊成薄饼。奶油加入糖粉电动打蛋器低速打发。
3⃣三张面皮压边排好,抹上奶油,不用太厚,不好卷,撒上饼干碎。把边缘叠起来,慢慢卷起。包上保鲜膜冰箱冷藏2小时或者冷冻30分钟,取出撒上一层可可粉就可以了