猪肝最喜欢炒着吃和煮汤吃了、买了一块猪肝、做了两道家常菜、嫩炒猪肝、嫩滑可口、好看又好吃、没有腥味、刚炒出来、我家小宝就停不下来了、开启偷吃猪肝、真香！我从小就听大人们经常说吃啥补啥、尤其是劝你吃不喜欢吃的东西的时候。虽然说这不是绝对的、但是存在即合理、我们每天都离不开吃、很多的营养所需都来自于食物的摄取。比如动物肝脏就富含很多铁元素以及维生素A、今天就要给大家分享一道很好吃的补血菜嫩炒猪肝、大家喜欢这道菜的、可以学习起来！❤️
材料：猪肝——200克、淀粉——2勺、料酒——2勺、盐——适量、糖——少许、生抽——1勺、蚝油——1勺、食用油——少许、水——适量、蒜头——4瓣、姜——几片、红椒——1个、洋葱——半个、胡萝卜——半个、葱花——少许。
步骤：
一、猪肝放入水中浸泡一会儿、切成小片、放入水中淘洗两次去腥、再沥干水分备用。
二、猪肝中加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、适量盐、姜丝、用筷子搅拌均匀、腌制一会儿。
三、蒜头、胡萝卜、洋葱、红椒切好备用。
四、准备一锅水、烧开水、放入猪肝、煮熟变色捞出沥干水分。
五、锅内放油、油温7成热时蒜头炒出香味、再放胡萝卜炒一下、再加入洋葱和红椒、炒熟加入少许盐。
六、再放入猪肝混合、搅拌均匀、加入生抽、蚝油、翻炒均匀即可出锅、撒上葱花完成。
（回复中继续附详细步骤图片）
