大家好，我是爱美食爱生活的璇子。春天来了，树的叶子都长出来了，田间地头处处是宝，随便一找，野菜就能掐上一大把，足够炒上两盘全家人享用。
只可惜孩子还小，得在家陪孩子，没什么时间去挖野菜，像荠菜这些都已经老了，好在家里的香椿树帽芽了，又可以大饱口福了，今天就做个香椿鸡蛋饼吃吃。
所需食材：
主料：香椿、鸡蛋
调料：食盐
制作步骤：
1️⃣香椿洗净，锅中加水烧热，然后放入香椿焯水5分钟，捞出过凉水。
2️⃣鸡蛋打入碗中，加少许食盐，搅拌成鸡蛋液。
3️⃣香椿切末，然后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4️⃣电饼铛开电源，加入食用油烧热，倒入香椿鸡蛋液，盖盖子三分钟，煎熟即可。
5️⃣将煎好的香椿鸡蛋饼，放在篦子上用刀切成小块，装盘即可。
怎么样，是不是很美味啊，在城市里论两卖的食材，在我们农村到处都是。好的食材只需用盐调味即可，做出来正如它的名字一样，特别的鲜香，抓紧试试吧。
