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炸酱面做法很简单,教你在家做,酱香浓郁健康无添加

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发表于 04-09 18:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

北方人都是以面食为主,吃馒头、包子、饺子、面条都非常拿手。一说到炸酱面,大家应该都不会陌生吧,炸酱面是我国知名度特别高的一道特色面食。起源于我国东北,是满洲清兵入关时带入北京、天津,山西和河北等地一带,因为当时东北盛产黄豆,当地人把丰收的黄豆做成大酱,后来炒肉丁的时候用这款大酱宽油炸炒,同北方人最爱吃的面条搅拌到一块,吃起来酱香浓郁,特别好吃,一直深受大众所喜爱,以至于一直流传至今。

我家老大爱吃炸酱面,有时候在家里会做炸酱面,他一次可以吃一大碗。今天就来为大家分享一下炸酱面的酱汁到底要怎么做才好,大家学会了之后做出来的炸酱面也能和饭店里面一样受欢迎呢

准备食材:面条、五花肉、香菇、葱、、生姜、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱

制作教程:

1、首先我们把准备好的五花肉清洗干净,清洗干净之后,将五花肉切细丁,不过要注意不要切得太小了(要想炸酱好吃这个肉一定要用刀来剁)

2、将香菇去根洗净切成小块,生姜、葱切成小丁

3、起锅倒入油,烧热后将肉丁倒入,炒出多余的水分

4、翻炒至肥肉部分有点透明、瘦肉部分泛白,还有点弹性的时,倒入葱和生姜中小火炒香,再将香菇倒入,继续翻炒

5、加入一勺黄豆酱(忘记拍照了)、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱继续翻炒炒出香味(这里我没有放盐,因为加的酱都是咸的,自己可以根据自己的口味适量添加)。

6、炒出香味后,放入适量的清水,大火烧开转中火熬制一会,就可以了

7、另起锅烧水,水开之后放入面条,搅动一下面防止黏连。面条煮熟后,捞出来放入碗中,浇上刚才做好的炸酱,撒上葱花,调上调料,搅拌均匀就可以享用了(煮面条的大家都会就没有拍照了)

香鲜美味的炸酱面就做好了,酱香味十足,味道特别好!这样做出来的炸酱面味道非常的好吃,如果你也喜欢吃炸酱面的话,就赶紧试试这种炸酱的制作方法吧!

欢迎大家留言评论!

2#
发表于 04-09 18:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我到是地地道道北方人,可我不爱吃面
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3#
发表于 04-09 21:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错
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4#
发表于 04-09 21:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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5#
发表于 04-10 00:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看起来好好吃哦,流口水
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6#
发表于 04-10 00:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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7#
发表于 04-10 01:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学习了
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8#
发表于 04-10 01:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味
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9#
发表于 04-10 02:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
666
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10#
发表于 04-10 02:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错哦
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11#
发表于 04-10 06:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好诱人
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12#
发表于 04-10 08:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
打卡
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13#
发表于 04-10 08:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我家孩子喜欢吃面,可是还真没做过这个呢,试试去
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14#
发表于 04-10 09:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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15#
发表于 04-10 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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