往日的清晨，大街小巷都有卖鸡蛋灌饼的摊位，可如今由于我们还是低风险区，严禁摆摊聚集，所以想吃鸡蛋灌饼只能自己在家做。今天跟大家分享一下在家轻松制作鸡蛋灌饼的做法，学会了再也不用外出购买了，自己在家制作的鸡蛋灌饼料足，还干净卫生。热乎乎的鸡蛋灌饼，咬一口超级满足，快来试试看吧～
自己做的鸡蛋灌饼搭配上酱料和胡萝卜丝，太完美了，我要赶紧趁热吃起来了～
食材准备:
面粉300克
温水200ml
盐3克➕2克
胡萝卜2根
鸡蛋3个
食用油20ml
甜面酱适量
半勺孜然
半勺豆腐卤汁
五香粉适量
生菜几片
火腿随意
小面筋随意
具体做法:
1.首先和面，盆中加入面粉，然后加入3克盐，分多次加入温水，活成面团即可。尽量把面活的软一点，但是也要根据自己家面粉的吸水性而定，温水的量可以少量多次放。活好的面团醒发10分钟，然后擀成大圆片，均匀的涂上一层食用油。
2.接下来从一端开始卷，边卷边拉伸，然后从一端开始卷，分成均匀的三等份，分别擀圆。
3.预热电饼铛，放上擀圆的饼皮，盖上盖子，鼓大包的时候开始刷油，翻面再刷油。
4.翻面再次鼓大泡的时候，用筷子一个洞，灌入鸡蛋液，烙制蛋液成熟即可。
5.新鲜的胡萝卜洗净去皮擦丝，热锅凉油，放入葱花爆香，然后放入新鲜的胡萝卜丝，待所有的胡萝卜丝都均匀受热后调味即可。我加入了半勺孜然，半勺豆腐卤汁，盐2克，最后来了点五香粉调味，搅拌均匀，备用即可。
6.接下来就可以根据家人口味涂上甜面酱，放置上胡萝卜丝，生菜叶，火腿，小面筋，辣椒酱等，都可以哒，卷起来，开吃喽！
一口接着一口，满足❤️
今天的美食分享就写到这了，喜欢我的大家记得关注哦！幸福的孩她娘儿！
