被喻为“长寿菜”的海带不仅煲汤好喝,炒着吃也是非常好吃的。口感脆爽下饭,糯而适中。有喜欢吃的姐妹们赶快来学习吧!
准备材料:痩肉100克,干海带20克,生姜,小米辣适量
步骤①:提前2个小时把干海带泡发。泡发好的海带用清水反复把杂质洗干净。然后切小片条备用。
步骤②:提前半小时把痩肉切条状,用盐,生姜,料酒,玉米淀粉,玉米油腌制入味。大蒜跟小米辣分别洗干净切细备用。
步骤③:锅里加入适量的水,加入一小勺盐,生姜,料酒烧开,水开把切好的海带放入焯水2分钟,可以把腥味,杂质去除。焯好水的海带捞入清水中,捞出来控干水分备用。
步骤④:起锅热油,把痩肉放入锅里小炒变色就盛出来备用。
步骤⑤:重新起锅放入适量的油,开大火油热把大蒜跟小米辣放入锅里爆香,把痩肉重新倒回锅里,翻炒均匀马上把海带放入锅里。
步骤⑥:翻炒均匀马上加入生抽,蚝油,油,炒2分钟上色入味就盛出来。
营养丰富的海带炒肉就做好了。非常的好吃下饭,香辣适中,鲜香美味,而且做法也是非常简单的,有喜欢吃的可以试试哈,你一定会越吃越过瘾的