嗨大家好,我是爱手工爱美食的高傲要资格!
过年大鱼大肉都吃多了,那么就吃点清淡点的吧。很多人吃青菜觉得寡淡无味,那就试试这道菜吧。
娃娃菜的吃法也很多,例如:高汤娃娃菜、干锅娃娃菜、虾仁娃娃菜,甚至在涮锅时也可以涮着吃。今天要做的是:蒜蓉粉丝娃娃菜。蒜蓉粉丝娃娃菜,香辣可口,很好吃哦。
准备食材:娃娃菜2~3颗、粉丝、小米辣、大蒜、小葱
调料:盐、鸡精、生抽、耗油、蒸鱼豉油、白糖
制作教程:
步骤1
将粉丝用冷水寖泡二十分钟左右至软
步骤2
娃娃菜对半切开,再小心均匀的竖切成长条,注意不要切散了。
步骤3
小葱切碎,大蒜去皮切成末放入碗中,大蒜多放些会更好吃,再将小米辣也切碎和大蒜放到同一个碗中
步骤4
给放蒜的碗中放入盐、鸡精、白糖、生抽、耗油搅拌均匀备用
步骤5
将切好的娃娃菜放到锅里焯一下。记得水开之后,加一勺盐,再倒一点点食用油后,再放入娃娃菜大概焯二三十秒后捞出。
步骤6
将焯好水的娃娃菜摆入盘中,在再将粉丝摆在上面,最后在浇上我们提前调好的汁
剩余的步骤见评论!
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