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爽脆莴笋炒肉丝(附教程)

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发表于 03-01 17:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

嗨,大家好!我来分享今天的第二道菜——莴笋炒肉丝。爽脆爽脆的,盐放淡点,直接当饭吃[鬼脸][鬼脸]

广东这几天阴沉沉的,特别闷,这种天气我很不爱出门,感觉到处灰蒙蒙,看路都有点看不清,这不,昨天出门买菜直接把这几天的都备好了,买了一根大大的莴笋,还有茄子、土豆、花菜、辣椒等等。

莴笋,从小吃到大的蔬菜,特别喜欢它那股独特的气味,香中带甜。在老家,妈妈每年都会种很多,品种跟现在外面买的有点不太一样,颜色没那么深,都是淡绿色,叶子形状也不同,其中有一种叶子是椭圆的,还有一种叶子是尖尖的。以前只吃过切片炒,现在学会切丝了,有时候还拿来凉拌,或是煮火锅。

来看看我炒的莴笋肉丝吧~~

喜欢的咱们一起来动手[玫瑰][玫瑰]

食材准备:莴笋一根 小米椒一个 猪排大约160克(用猪排的原因是方便切丝,也可换成其他部位瘦肉)

1、猪排切成大小差不多的丝,加1克盐、一勺生粉、一勺食用油抓均匀,静置十五分钟(我在切肉的时候宝爸刚好回来,看到了说他不太想吃肉,要素一点,所以只用了一半的猪排)

2、莴笋去皮,切片再切丝备用

剩余步骤请看回复~~

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发表于 03-01 17:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
3、小米椒切圈
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发表于 03-01 17:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
4、开小火先把小米椒炒一炒,10秒左右就行了
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发表于 03-01 17:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
5、莴笋下锅,改大火翻炒一分钟
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发表于 03-01 17:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
6、肉丝下锅了,这里需要快速翻炒,不然容易粘锅
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发表于 03-01 17:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
7、肉丝跟莴笋一起炒两分钟,加适量盐(约1克)
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发表于 03-01 17:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
8、起锅前加少量鸡精提味,这道菜就完成了。
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发表于 03-01 17:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
中午我都没怎么吃饭,三分之二的莴笋是我吃的,而肉丝几乎都到了我的肚子里[激动][激动]
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发表于 03-01 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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发表于 03-01 18:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真棒。
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发表于 03-01 18:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
应该是炒肉丝吧,把肉炒熟了再放莴笋
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发表于 03-01 19:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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发表于 03-01 19:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 03-01 19:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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发表于 03-01 19:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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