对于我们一家北方胃来说，饺子是常做常吃的，新年更是必不可少～
但在特别的日子里，饺子可以换个花样造型，看起来赏心悦目，吃起来也更有新鲜感啦～
玫瑰造型的饺子，吃一个顶四个，哈哈哈，不过注意肉馅不要放太多，不然不易整形，可能不够美观。
材料：
饺子皮：饺子粉330g、温水176g、盐少许
馅料：猪肉170g、娃娃菜1棵、葱1棵、蚝油2大勺
装饰：葱花少许、白芝麻少许
做法：
1、在饺子粉中加入少少一点盐；
2、再倒入温水；
3、用筷子搅拌成棉絮状；
4、再用手揉成光滑面团，醒面30分钟；
5、猪肉和葱一起绞成肉馅，娃娃菜绞碎、挤干水分；
6、将肉馅和菜混合，倒入2大勺蚝油；
7、顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟；
8、醒好的面用压面机压薄，用圆形压膜压成饺子皮；
9、四张饺子皮依次叠放，摆成一排；
10、在中间加少许肉馅；
11、将饺子皮对折，稍稍按压；
12、顺着一边卷起来，收口处涂少许水，捏合；
13、立起来就是一朵玫瑰花；
14、锅中加少许油，放入饺子；
15、烧热后倒入少许温水，大概到饺子的1/4处；
16、小火煎至水收干，出锅撒少许葱花和白芝麻。
心得分享：
1、尽量保证饺子皮大小一致，做出的花比较整齐；
2、肉馅不需要太多，否则不易整形；
3、也可以将饺子蒸熟来吃。
