过年大鱼大肉吃腻的时候试试这道网红快手荷包蛋焖小面,每次都吃到舔盘,做法简单零难度,关键是超好吃,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素对神经系统和人体身体发育有很大的作用,可以提供大脑所需的营养成分,促进脑细胞的繁殖,提高记忆力,健脑益智宜多吃,煎好的荷包蛋和面条吸收了浓浓的汤汁,让一碗简单的面,瞬间变得丰富多彩起来,喜欢的小伙伴们快来跟我一起试试吧~
配料:
面条1把、鸡蛋2个、大蒜3瓣、蒜苗2根、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、陈醋1勺、白糖半勺、盐适量、小米辣3个
做法:
蒜苗和大蒜切碎,小米辣切圈。
现在来调制调料汁,碗里先加入生抽+老抽+蚝油+陈醋+白糖和适量盐,加入半碗纯净水后,混合搅拌均匀备用。
锅中倒入少许油烧热,打入鸡蛋开始煎制,煎至鸡蛋两面金黄色的时候,盛出备用。
用煎鸡蛋的热油爆香蒜苗和大蒜,小米辣,倒入调制好的调料汁,大火煮沸后,先放入荷包蛋,再铺上面条,盖上锅盖大火烧开转小火把面条焖熟,撒上剩下的蒜苗碎即可关火。
简单快手零难度,鲜香扑鼻味浓郁,一次一碗超过瘾,好吃到舔盘,喜欢的赶紧试试吧~