孩子放寒假了,妈妈们有时间研究下厨艺吧,做些简单又美味的吃食,这个寒假把娃养的白白胖胖的如何
我家大宝贝说馋肉饼了,为了让他吃点菜,加些香菜进去,嘿嘿,那就做个香菜肉饼吧。
1⃣食材准备:香菜(没错,这个是我们这的大香菜,不是西芹),羊肉馅(要五花羊肉,这样做出来才香),调味料,面粉
2⃣先把香菜洗净晾晒一会,空空水分;羊肉馅用姜末,酱油,香油先腌制半小时。
把香菜切碎,放入适量盐和调味料,肉馅里加一个鸡蛋,香菜和肉馅搅拌均匀。
3⃣腌制肉馅的时候就来和面,面要和的软一点,这样做出来的饼才会酥软。肉馅准备好了之后,把面团揉得光滑一些,分成小剂子,然后擀成薄一点的面饼。
4⃣把肉馅放到面饼上摊开,摊的均匀一点。
5⃣这里有两种做肉饼的方法,第一种肉馅不宜摊太厚,因为要卷起来的,层数会多。
6⃣第二种可以适当摊厚一点肉馅,层数会少点。
7⃣饼胚做好了,电饼铛烧热放油,把肉饼放进去,用手按压整理到和电饼铛大小一样。
8⃣煎至两面金黄,就可以出锅啦。肉香四溢,咬一口酥软可口,非常棒