嗨，姐妹，我是小黑❗马上要过年了，好多人为年夜饭做什么菜而犯愁，关注小黑，每天分享1道年夜饭必备美味菜肴，凉菜、热菜、素菜、荤菜应有尽有，并且附上详细的做法，这下再也不用担心年夜饭做不出菜来。
每到春节家家户户都要准备好多好吃的，猪皮冻可是我们这里每家必备的春节美食。
猪皮冻QQ弹弹的，口感特别好，所以就算不是春节，我也偶尔会做一些来吃
猪皮冻主料是猪皮，满满的胶原蛋白，不含添加剂天然食品，姐妹们适当多食用对皮肤很有好处哦～
但市面上买的皮冻就不一定这么靠谱了，很多商家为了节约成本和时间，会在里面添加食用胶，这样的皮冻吃上去虽然没太大区别，可是营养却大大打折，所以大家如果有时间的话还是自己在家做为好哦，因为做法真的超级简单～
下面我便会将猪皮冻的做法详细分享给大家，学会了方法以后想吃了就不用买了
食材：猪皮1斤
调料：生姜，大料，桂皮，料酒，盐，生抽，老抽，鸡精
步骤：
1⃣ 首先将准备好的猪皮，用清水仔细洗干净，然后在锅中添上水，冷水放入清洗干净的猪皮，煮10分钟，将煮好的猪皮从锅中捞出来，平铺在案板上；
2⃣ 趁热用刀将猪皮上的油脂和猪毛都刮干净，切成细丝放入碗中，加入适量的盐和温水反复揉搓，用水多冲洗几次冲洗干净，
3⃣ 将处理好的猪皮放入锅中，加入猪皮的7倍的清水，同时倒入点料酒，生姜，大料，桂皮开始煮，大火将其煮开转入小火，慢炖1小时
4⃣看有大量胶质形成，根据自己口味加入适量的生抽和老抽，盐和鸡精，再熬煮5分钟，捞出生姜，大料和桂皮，做好的猪皮连同汤汁一起倒入容器中，待将其自然冷却好，成型后皮冻就做好了
5️⃣容器边缘用小刀稍微转上一圈，一下就倒扣进盘子里。皮冻切成片，加上、醋、生抽、香油和食盐一搅拌，一份Q弹皮冻就做好啦，咬上一口，劲道又爽滑。大人小孩都爱吃
姐妹们，你们学会了吗？
（评论区附详细步骤图～）
