今晚又化身爱美食的美食达人 晴茉、欧弟啦~嘻嘻,平时除了做手工比较擅长以外就属做美食还稍微有两手,我家那位被我投喂的都有些大肚子了。
我家基本都没有隔夜饭菜之类的,都知道每个人能吃多少我就煮多少,不喜欢剩菜剩饭之类还是比较提倡光盘行动滴(隔夜饭菜不宜多吃,对肠胃不好哦!)。
这次为了解馋我又学会了做一道好吃又过瘾的菜肴,正好家中有食材立马将所有东西洗净备着开煮咯!
准备食材:大蒜、姜、小葱、粉丝、油菜、鹌鹑蛋、香菜、丸子(喜欢什么丸子加什么),郫县豆瓣酱。
1:粉丝提前用温水净泡30分钟。
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
大蒜、姜切片。
小葱葱白、葱绿分开切碎。
香菜切2CM左右的小段。
PS:这些配菜都是可以根据自己的喜好准备,像莲藕、花菜、土豆都是可以哒!
2:将丸子冷水下锅煮熟控水捞出。
3:粉水等水开后倒入煮熟过下凉白开控水备用。
4:锅中倒油预热,放葱白、姜蒜片爆香。
5:加入2大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
PS:这个酱是辣的,要是想吃更辣加点辣椒。
6:煮熟的丸子放进去翻炒下。
剩余步骤评论里发,感兴趣的可点楼主查看。