柒柒的美食厨房又开课啦!!!
我们家大宝嘴馋了
心血来潮让我给她动手做做冰糖葫芦。
外面一串都是4.5块钱,而且全都是很酸很酸的山楂,酸的会让人流清口水~
我去买了一共29元的食材,回来试试看!
虽然没有外面的卖相那么好,但是味道是一样的哦~而且水果种类也多一些。
给大家附上我制作糖葫芦的教程(仅供参考)
先准备食材
我用了两根不大不小的香蕉切成了小坨
然后用了16.17颗的山楂(山楂的尾巴我没有处理掉)因为这个连着山楂籽的。
14颗小草莓(小草莓的头没有切)串签签的时候从头这里串进去。
然后都洗干净放盒子里备用#
第二步我们先把水果串进竹签里。
因为这个耗时比较长,所以先串好了再来熬糖浆,不然两头弄的话,容易使糖浆熬的不够合适,吃糖葫芦的时候糖浆容易粘到牙齿上哦~
凉水下锅,烧火。
水不要弄的太多,或者弄的太少。
平底小锅的话,弄个小锅的3分之一就可以了。
我们家的是大铁锅,就比锅底多个一点就差不多了。
水烧开煮沸了就可以放糖(冰糖—白砂糖)都可以。
糖可以适量放,大概就是中等偏多一点,水果本身就带甜味,所以熬糖的时候,不要太甜。放入糖之后可以用勺子弄点水起来尝尝甜度,不够的话可以再加点,太甜了的话可以再倒点水进去。
倒入糖之后要多搅拌一下。使糖粉扩散开。
大概放入糖以后就是熬个十来分钟的样子,水就会慢慢变浓。注意观察锅中的颜色。变成这个色之后,再小火煮个2分钟糖浆基本就差不多好了!
看吧,变颜色了!赶紧关火!不然要糊了。
关完火以后,就赶紧把糖浆淋到水果上面去。
淋均匀!
如图……
糖粉淋到水果上面后
在手里拿个1分钟再放到盘子里
使糖粉稍干,稍凝固,糖就不会粘到盘子上。
糖葫芦做好了后
冷却个10分钟左右就可以吃了!
温馨提示:
一定要等完全冷却好了再吃哦!
不然糖粉没有凝固好就吃的话会粘到牙齿上
很难受的呦#~
来吧#我们开吃喽~ 我们家大宝一次性吃了两串~
一口咬下去甜甜的~
再酸的山楂吃起来也是甜的了#
自己动手丰衣足食。也比较干净!
就当作挑战自己。
多动手做几次,就熟能生巧啦~
当了妈妈就是在不断学习的过程
只为了满足孩子的需求……