减肥也能放心吃的紫菜虾丸汤,不加一滴油,清淡爽口,虾丸Q弹,口感鲜甜,汤汁鲜美,喝一口就不想停下。
虾的营养价值丰富,能增强人体的免疫力,且其肉质松软,易消化,尤其适合肠胃虚弱的人吃,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
制作方法简单,用料简单,吃腻了各种虾刚好做个虾丸汤改改口味。
不喜欢葱花味道的可以不放,我用它调个色,看起来好看。
摊鸡蛋时要用不粘锅,小火不容易糊底,不减肥的可以少量放一点油,油太多了蛋皮摊不薄。
没有绞肉机的话虾肉可以用刀背砸成泥,用筷子顺着一个方向多打几分钟,打到虾肉出粘性就可以。
准备原料:虾20只,鸡蛋两个紫菜适量,生抽一勺,料酒一勺,胡椒粉一小勺,盐一小勺,淀粉一勺
步骤:
1⃣,准备好原料,虾去壳去沙线,洗净干净,加一勺生抽,一勺料酒,
2⃣一小勺胡椒粉,一勺淀粉,一个蛋清,绞肉机打成泥。
3⃣,不粘锅把一个鸡蛋摊成薄片,切成丝备用。烧一锅清水,水开把虾泥团成丸子,煮开后放入蛋丝
4⃣,放入紫菜,一小勺盐调味。