秋冬暖心美食——蜜豆麻薯软欧包,颜值超高~ 味道很棒!麻薯和蜜豆真的是绝配!松软可口的面包包裹着QQ弹弹的麻薯、还有香甜可口的蜜豆、一口咬定、满足感十足啦!不输面包店里卖的哟!当下午茶配上一杯奶茶或者是咖啡☕️简直不要太完美了!宝宝不想吃幼儿的早餐、配上一杯纯牛奶、营养又健康又美味又可口的早餐!喜欢这款面包的你们、也可以学习学习哦!❤️
面包材料:高筋面粉——250克、干酵母3克、细砂糖——45克、盐——1小匙、奶粉——20克、黄油——30g、全蛋——25克、纯牛奶——130克。
麻薯材料:糯米粉——100克、玉米淀粉——20克、白砂糖——5克、高钙奶——半瓶、黄油——5克。
内馅材料:蜜豆——适量
步骤:
一、首先将鸡蛋、细砂糖、盐、酵母、奶粉、纯牛奶、加入面包机中、再放入高筋面粉、黄油放入微波炉中加热至融化、再加入面包机里面。
二、揉面发面、自动酵至两倍倍以上大小备用。
三、糯米粉加入玉米淀粉、白砂糖高钙奶、用手动打蛋器搅拌、均匀至无颗粒状态、盖上保鲜膜放入蒸锅蒸15至20分钟即可、出锅后加入少许黄油、真光滑细腻的麻薯面团、再分成大小均匀的小剂子。
四、发好的面团取出排气、分成大均匀的小剂子、然后用擀面杖擀成圆形、包上麻薯、再放上蜜豆、包成叶子形状。
五、做好的面包放入烤盘中、送入烤箱50度二次发酵20分钟、发至两倍以上大小。
六、二次发好后过筛一层薄薄的面粉、用刀片划出叶子形状、再送回烤箱、上下火170度烤20分钟左右即可。
(回复中继续附详细步骤图片)