蒜苔肉末，很多人都喜欢，特别的好吃又下饭，经常会出现在餐桌上，非常受欢迎的一道下饭菜，当然，也包括我，我感觉做这道菜，每次都不会浪费，都是光盘收尾，而且做法也简单，看了，都能学会，除非你太懒
做这个菜时，建议做煮点饭哦，因为它真的是太费米饭了
下面有教程，喜欢的可以做起来：
准备食材：
蒜苔4.9块（没炒完）
瘦肉一块
胡萝卜一小节
小米辣一条
蒜三粒
老抽一勺
生抽一勺
淀粉半勺子
盐小半勺子
1⃣蒜苔，胡萝卜洗净，去皮，改刀切小块，瘦肉洗净剁碎肉末，用生抽，香油，淀粉，腌制十分钟。
2⃣热锅烧油，油热倒入腌制好的肉末爆炒，炒至断生。
3⃣加入一勺老抽上色（这样色泽就会好看很多）翻炒均匀
4⃣热锅烧油，热油放蒜，小米辣爆出香味，倒入备好的蒜苔，胡萝卜丁，继续翻炒均匀至断生，加入适量盐调味（因为肉提前腌制放过佐料了，无需再加太多佐料）
5⃣倒入炒好的肉末，继续再翻炒均匀，加少许的水，（焖一下，这样会更入味）大火收汁即可关火装盘出锅
一道非常好看又下饭的小炒蒜苔炒肉就这样完成啦！
是不是不难的，特别的好吃。
当然，食材和佐料可以根据自己喜欢的去增减就好！
吃不了辣的可以不放小米辣，一样很好吃，不过，我感觉放一点，更加的好吃
到这里，菜也分享完了，喜欢的别忘了可以多关注关注哦(´-ω-`)
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