不知道各位的城市现在是什么温度,我们东北现在已经开始零下了,雪已经下了大概4场了,刚去看了下天气情况,现在12:23分,当前温度-7°,晚上最低气温-19°,冷不冷你们说[激动],今天送兵姐亲幼儿园回来去市场买了袋云吞皮(我们这面叫混沌),午饭我和兵弟就安排混沌了,热乎乎的,还不用额外准备菜,太机智了
【鸡肉香菇混沌】
食材准备:
混沌皮一袋
鸡胸肉一块
香菇适量
胡萝卜一根
香菇清洗干净,放入开水中焯烫
鸡胸肉清洗干净切小块,放入绞肉机中,焯烫好的香菇一同放入,再放入适量大葱,我用的是我们东北的毛葱,盖上盖子搅打成肉馅
胡萝卜擦丝,放入搅打好的馅料,倒入适量食用油,一勺蚝油,一勺生抽,适量食用盐,搅拌均匀
准备一碗清水,一根筷子
取一张混沌皮,放入适量馅料,用筷子在图一标注1、2的位置上涂抹少许清水,混沌皮对折,在图二标注1的位置上在涂抹少许水,把混沌的两个角粘在一起,一个小混沌就包好了,是不是很简单呢
全部包好后,起锅烧水,水开后下入适量的混沌(剩余的放入冰箱冷冻)混沌不易煮多,吃多少煮多少,煮至的过程中我们准备汤料,紫菜碎,虾皮,香菜末,食用盐
煮至混沌浮起,下入准备好的汤料食材,搅拌均匀出锅即可
一碗热乎乎香喷喷的混沌就做好了,滴入少许香油,嗯~~~香的呦口水都流出来了
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