在我们这边是非常非常家常的一道菜了。家常是因为小时候菜很少,不像现在不分季节,想吃什么菜都能买到。小时候农村里菜品种不是非常丰富的,像生菜西兰花胡萝卜都是后来几年才有人种。所以像南瓜冬瓜就非常普遍了。南瓜大部分人都喜欢老一点的,甜甜糯糯的特别好吃。但是南瓜刚出来的时候,偶尔吃一次小炒南瓜也很不错哦。
前几天回乡下转悠,看到地里有只这么小的南瓜,我妈惊讶说现在还有秋南瓜啊,我说不是冬天了吗,她说立秋以后的都叫秋南瓜嘛,你要不要摘去炒着吃啊?我说好啊很久没吃了,我就带回来我们自己家里。
做法就是很随意的炒菜,小时候调料都少的可怜,我妈就是放剁辣椒炒炒的,很入味下饭,我也是随她的做法。我老公也很喜欢剁辣椒酸辣的口感。
楼下附带教程哦。
材料:
小南瓜半个
剁辣椒适量
油盐适量,生抽一点点
葱花随意