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茭白算是我们小时候的零食，河里到处都是。每年都会自己重新长出来，不用种植的。只要有根在那里，每年都会长出新的茭白。就像菱角，莲蓬一样，都是我们湖湘水域常见的植物。茭白对我小时候来说，主要就是生吃，不是很脆也不是绵软，口感清新微甜。茭白还可以炒肉，也很不错哦。 说到营养价值，茭白富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，能够促进肠胃蠕动促进消化。经常吃能够补充身体必须的营养元素，强身健体。还能生津利尿，美白皮肤，其中的维生素还具有解酒的功效。是一款老少皆宜的健康食材。 炒菜的做法都不难的，茭白肉丝是一款简单的家常菜。楼下附带教程哦。
茭白两根 猪肉100克 小葱四根 姜丝适量 妈妈牌剁椒适量 生抽适量 教程在回复里 此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。 |
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2.其实我们叫蒿笋，因为像笋一样，一层层剥皮，剥去外面那几层。里面就是白白的茭白了。
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4.肉丝切好，姜丝切好
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5.锅里油烧热，把肉丝姜丝放进去，把肉丝炒散，炒变色即可。
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6.放入一点点料酒炒一下，去腥
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8.翻炒均匀，茭白是硬的，炒一炒就变软了。
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简单好吃的茭白肉丝搞定了。
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