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简单易做的蛋黄溶豆,宝宝超级喜欢吃哦!

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发表于 11-23 11:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

周末是个制造美食的日子,天气冷冷的,外出是不考虑了,我在家里给娃做好吃的吧。最近大睿很喜欢吃各种奶豆溶豆,买了几次感觉还是不太放心,不如自己做吧,这么简单的溶豆,我这个初级烘焙也可以做的不错呢,嘿嘿。


材料:

✨山鸡蛋蛋黄4个

✨白糖:4克

✨奶粉:18克


步骤:

1.蛋黄准备好,加入白糖,打蛋器使劲打吧,打到画“8”字不轻易消失即可。

2.加入奶粉,用刮刀或者硅胶铲轻轻搅匀,直到奶粉干粉消失。

3.装入裱花袋,剪一个小口,一定剪小一点啊,逐个挤在烤盘上。

4.挤豆的时候烤箱150度预热,烤15分钟即可。(我家长帝烤箱,温度偏低,正常100°15分钟差不多啊)

小贴士:

1.蛋黄务必打发充分,打蛋黄不要用太大的容器,要不然不好打发。

2.加奶粉后搅拌务必要轻,避免消泡。

3.烤制过程不要打开烤箱,避免塌陷。

4.烤制过程最好在旁边或者勤看一下,避免烤过了。

5.烤好的溶豆能很轻易的从烤盘取下。

6.裱花袋剪口根据蛋黄液浓稠选择剪口大小,建议开始剪小一点,不合适再增大。

7.我用的是山鸡蛋,比较小用了四个蛋黄,一般鸡蛋三个也差不多。这个做出来差不多有蛋糕店一小罐的量。

哇塞,是不是超级简单,我家两个宝都喜欢吃,还没到下午就造出来了,家有宝宝的亲可以做起来喽。

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不错
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很不错!
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不错
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发表于 11-23 12:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
烤盘上直接挤就行吗?不用刷一层油吗
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做起来
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真不错
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发表于 11-23 13:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错哟
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