☘️☘️香菜炒牛肉好吃又下饭!
在饭店里我们会经常见到这道菜,香菜炒牛肉,牛肉脂肪低,营养高,健身减肥的伙伴们最推崇。而且用香菜和牛肉一起炒,牛肉的香味配着脆生生的香菜,炒出来味道也很好吃。但是许多人反映,自己在家里炒牛肉的时候总是一不小心就炒老了,白白浪费了这么贵的食材。在家炒牛肉总是感觉炒不嫩,很老很柴。
今天就来给大家分享几个小妙招,香菜炒牛肉的正确做法,想要牛肉吃起来更加嫩滑,技巧都在这里,掌握好了方法挺简单,配上嫩嫩的香菜,脆嫩相间,也是一道非常适合上班族的快手菜。
☘️☘️牛肉营养价值高,多给孩子吃牛肉,对身体发育有好处,补铁还增强身体免疫力。自已在家轻松做,安全又卫生。
食材
牛肉半斤,红辣椒,香菜,姜蒜
步骤
1.香菜切段,姜蒜辣椒切碎,牛肉切丝,加1勺生抽,1勺料酒,1勺食用油,1勺淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
2.锅中热油炒香姜蒜辣椒,倒入牛肉翻炒,加1勺生抽,适量盐最后加入香菜翻炒均匀即可。
牛肉这样炒肉质鲜嫩,好吃入味!
温馨提示
1牛肉买点带筋的,吃起来更劲道,牛肉炒之前先腌制下,使牛肉口感更嫩更入味,炒起来不粘锅
2因为已经加了生抽,所以食盐的量要很少,下锅炒时要快炒、大火是关键,不宜炒太久否则肉太老。