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这是我女儿一个人能搞定的一个菜，她好像从小就喜欢吃颗粒的东西，各种毛豆青豆玉米粒都喜欢。可能也比较有口感吧。所以每年有毛豆的时候，我看到都会买一点烧给她吃。她不是很爱吃肉，所以我经常配菜配一点，希望多少能吃点，营养更均衡。而且加了肉末的毛豆更加咸香好吃。每个妈妈为了小孩子吃的开心都是操碎了心吧。再加上我老公口味重一些，我几乎每天都是要再做两个不辣的菜的。 毛豆也叫做黄豆，老了就黄黄的了，年轻的时候嫩嫩的可以小炒，或者盐水煮一下就很好吃。毛豆含有大量的蛋白质，维生素B和膳食纤维，营养丰富，增强身体免疫力，还有一定的降压作用。 楼下附带做法哦。喜欢的可能看看。
我煮的份量很少，炒菜其实用量都是随意的，吃得多就多点，吃的人少就少做点。 毛豆剥壳一小把 猪肉50克 西红柿三分之一个 葱花适量 生抽，蚝油，盐油适量 教程在回复里继续。 |
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2.毛豆剥出来，洗干净。猪肉剁碎，剁肉好累，手软。西红柿切一点出来，剩的我生吃了。
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3.锅烧热放一点油，把肉末放进去炒散开，放几滴料酒去去腥。炒一下我没有盛出来，移到一边，放入西红柿炒出汁来，再放入毛豆一起翻炒。
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4.放入半碗水煮一下，我怕豆子不熟，喜欢每次都放水焖煮几分钟。放入一点盐，一点点生抽。收汁就可以出锅了。西红柿有一点点皮我没去皮，炒完可以把皮夹出来丢掉。
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颜色好美，毛豆我也喜欢
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材料：
