爱吃虾做的各类食物，这次搭配了蒜苗，爽脆带着甜甜的口感，没想到味道也是赞赞的，好吃到舔盘，哈哈
虾类的营养丰富，能够为机体提供丰富优质的动物蛋白，作为一种动物蛋白，虾中存在着合理比例的蛋白质和氨基酸。
虾还能够纠正低蛋白血症，提高机体的免疫力，海虾当中含有的矿物质碘元素比较丰富，碘是体内甲状腺素合成的重要原料，通过吃虾补充到的碘元素，可以让甲状腺素的数量更加丰富，而且它能加强体内的代谢。
食材准备：
蒜苗、鲜虾220g、蒜苗120g、生抽2勺、盐2g、料酒2勺、大蒜3颗、生姜3g、鹌鹑蛋8个
1⃣️鹌鹑蛋洗净表面，上锅蒸熟，然后倒入冷水中完全冷却，再剥去鸡蛋壳备用；
鲜虾在清水下冲洗一遍，摘去头部，用剪刀剪开背部，取出虾线，再在清水下清洗干净，然后沥干水分；大蒜拍扁，这样更容易去皮，和生姜一起切碎；蒜苗切去根结部分，放清水下清洗干净，沥水后放案板上切成小段；
2⃣️锅中倒入适量的油，油量要比平时稍多一些，油热后放入鲜虾，煎出香味来，锅里的油变成红色，然后将虾撇至一边，热油中加入大蒜和生姜，煸炒出香味来，再加入料酒，生抽翻炒几下，接着，往锅中加入蒜苗段，盐、鹌鹑蛋中火翻炒一两分钟，将蒜苗炒至表面变色，不喜欢太软的，炒至六分熟的口感也是不错的
