南瓜双色卷，它好看、美味、简单，新手小白我说话就算。能一次成功哦！
材料
份量：6个
南瓜面团：
南瓜泥 95g / 中筋面粉 130g
细砂糖 5g / 干酵母 2g
原味面团：
清水 105g / 中筋面粉 200g
细砂糖 15g / 干酵母 2g
做法
▼1
我们先制作南瓜面团。南瓜去皮去瓤，切薄片，水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟，至可以用筷子轻松戳穿的程度。
▼2
取出蒸熟的南瓜，用擀面杖压成细腻的南瓜泥。
▼ 3
将95g南瓜泥和130g中筋面粉、5g糖、2g干酵母，放入剑波厨师机桶内，调一档搅拌成成絮状。
▼ 4
然后调至2档–3档揉成光滑的面团，之后取出放入干净的容器里，盖保鲜膜保湿待用。
▼ 5
接着揉原味面团，将105g清水、200g中筋面粉、15g细砂糖、2g干酵母放入厨师机里，调一档搅拌成絮状。之后调至2-3档将面团揉成光滑的面团。
▼ 6
将原味面团搓长，然后平均切成6份，每一份约50g，然后滚圆备用。南瓜面团也同样搓长，分成6份，每份35g滚圆。
▼ 7
桌面撒少许面粉防粘，将白色面团擀薄，中间放入黄色面团。
▼ 8
像包包子一样，捏褶子收口，最后用虎口捏紧，掐掉多余小尾巴。依次做好剩余的，用保鲜膜盖好。
▼ 9
面团收口朝下，把面团稍稍压扁，擀成大约12cm的牛舌状。用刀在表面斜切口子，注意不要切穿，刚好露出黄色面团即可。
▼ 10
把切割面翻面朝下，然后卷起，花纹就是朝外的了。
▼ 11
首尾衔接套住即可。
▼ 12
摆入蒸笼，盖上保鲜膜发酵30分钟左右，发酵至原来的2倍大。
▼ 13
水烧开，放上蒸格，大火蒸18分钟即可。关火以后两分钟后开盖。
好看又营养的南瓜双色卷就做好了~
小贴士:
在进行分割滚圆操作时，要注意盖保鲜膜保湿，避免还在分割后面的，前面的已经发干发硬了。
