前两天做了份烤鱼吃,在吃的时候发现不只鱼好吃配菜也是非常好吃,想到做配菜的方法和麻辣香锅的做法差不多,和宝爸一拍即合决定做个麻辣香锅吃吃,要说现在买菜也方便,直接手机下单,不一会新鲜的食材就送到家了,对于我们这种有时候想买东西又不想下楼去买的人来说简直就是爽歪歪[激动]
拿到食材就开工,只能说这做法也太简单了[笑脸]
食材:鲜虾,金针菇,黑木耳,莲藕,青瓜,胡萝卜,大蒜,蟹味棒。(大家也可以加上自己喜欢吃的配菜)
1⃣先把虾处理干净(挑出虾线),方法就按自己平时的习惯就行
把金针菇尾部切掉,再清洗干净,胡萝卜和莲藕去皮了切片,青瓜切成条,木耳也切小,蒜切碎。
(我用的是干木耳泡,提前泡发的)
2⃣全部的食材切好后,就可以把除了虾的菜全部焯水,不好熟的食材先放锅里煮,我是先放了莲藕和胡萝卜大概两分钟就行了,接着就放蟹味棒,然后就是一些易熟的蔬菜一起倒进锅里,煮至半熟的状态就可以捞出来备用。
(蟹味棒煮的时候别把外面那层包装袋撕了,煮好后再撕,以免煮散)
3⃣锅里放入适量的油,油热后放入大蒜炒香,加入一勺豆瓣酱一小块火锅底料,小火炒出红油,再把虾倒进去炒至变色,接着就把焯过水的配菜全部倒进锅里一起翻炒均匀,再加入两勺生抽,一小勺白糖翻炒均匀就可以出锅了,一盘香香辣辣的麻辣香锅就做好啦![笑脸]