一直吃甜食有时候会充满罪恶感，所以偶尔也会搞点无糖的全麦零食，这样吃起来没负担，也可以饱腹，一举两得。最近做了很多月饼，零食做的也少了，今天用黑麦全麦粉做了一款无糖饼干，外酥里软，口感极好，大人小孩都适合，而且做法简单，容易操作～
这个饼干因为无糖低油，我个人感觉不是很好保存，可能会变硬变干，我做了一些当小零食，我和小北两个人半天就吃完了～留了几个给北爸，哈哈～
食材：黑麦全麦粉200克，盐2克，酵母1克，玉米油20克，脱脂牛奶100克。（牛奶也可以换成普通牛奶或者水）
做法：
1⃣️把黑麦全麦粉倒入容器中，加入盐酵母，搅拌均匀后加入玉米油，牛奶，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止30分钟。
2⃣️静止好的面团取出来放在面板上，擀成0.5厘米厚的大薄片，用模具压出花型，放在铺了油纸的烤盘上，用叉子插孔。
3⃣️烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤13分钟即可出炉。
烤好的饼干外酥里软，因为放了一点酵母，所以饼干不是硬的，如果烤硬就考虑时间和温度，口感是淡淡的咸香，我家小北都说很好吃，喜欢的可以试试呦～
小提示：面粉吸水性不同，奶量可调节。烤箱温度不同，时间和温度根据烤箱调节，不要糊了就好。
