大家早!
如果经常关注或注意看我的帖子的妈妈们都知道,有没有发现,我的帖子里都很少做鱼,其实我很不喜欢做鱼,太腥了,宁愿不吃得那种
不过有时候还是久不久会买点鱼给可乐,上次回老家,婆婆又买了可乐爱吃的沙丁鱼,肉质细腻鲜美,而且营养值还特别高,沙丁鱼富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。等等…
今天做了香煎沙丁鱼,口感酥脆鲜美,特别的好吃,喜欢的小伙伴们有空也可以试试!
先来准备好食材:
沙丁鱼约800g
淀粉一勺
蒜两粒
生抽一勺
老抽半勺
料酒一勺
葱两根
盐半勺
1⃣沙丁鱼去掉内脏,鱼鳞,洗净,加入盐跟淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上。
2⃣热锅烧油,油热倒入沙丁鱼,小火煎至,煎至两面金黄即可盛出装盘(翻的过程中尽量轻点)
3⃣再热锅烧油,蒜爆香,来做调味料,分别加入生抽老抽,料酒,葱,搅拌均匀爆香
4⃣最后把沙丁鱼倒进去,轻轻翻炒均匀即可关火装盘出锅
一道酥脆鲜美爽口的沙丁鱼就这样完成啦!特别的好吃,一点不夸张的说,孩他爸可以吃完一盘
可乐也喜欢,可以吃三四条。
小贴士:给孩子吃的时候,尽量最好还是大人剥给吃,以免有鱼刺,卡到了喉咙就不好!
今天的辣妈小厨房!
鲜美酥脆的沙丁鱼,超好吃下饭,下酒菜也是不错的选择哦
如果你有更好不错的吃法,也可以留言告诉我哦(´-ω-`)