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红烧小芋头~❤️(附教程)

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发表于 09-17 11:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

这是一道桂林荔浦特色菜、也是当季菜、茘浦的芋头、不管是大个的还是小个的、都特别好吃、大小刚刚好的小芋头、剥掉皮、放在太阳下晒干、再洗干净、用热油炸至金黄色、再和五花肉一起红烧、别提多美味了、小芋头外皮酥脆焦香、里面软糯香甜、一口肉一口芋头一口米饭、别提多满足啦、把一家大大小小都吃爽了、光盘行动呢、如果你们也有这种小芋头、那就和我一起学习起来吧!做法很简单哟!请继续 往下看!❤️

材料:

小芋头——1斤、五花肉——半斤、姜片——4片、蒜——3片、食用油——适量、八角——1个、桂皮——2小片、香叶——3片、草果——1个、干辣椒——5个、水——适量、盐——1小勺、料酒——1勺、生抽——1小勺、蚝油——1勺、老抽——几滴、白砂糖——半勺、葱花——少许。

步骤:

一、首先将晒好的小芋头、洗干净、再沥干水分、锅中倒入适量油、油烧热、加入芋头、炸至外皮金黄色即可、捞出备用。

二、五花肉洗净、切小块、然后凉水下锅、加入料酒、煮出血沫、再把肉洗净、沥干水分。

三、锅中加入少许油、放入姜、蒜、炒香、然后再放五花肉、煎至金黄色、加入八角等香料。

四、再加入小芋头、加入生抽、蚝油、盐、糖、老抽、调色调味、再加入适量的清水、小火慢慢烧30分钟左右。

五、汤汁浓稠后、大火收汁、出锅后撒上葱花、完成✅。

(回复中继续附详细步骤图)

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发表于 09-17 11:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
首先将晒好的小芋头、洗干净、再沥干水分、
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发表于 09-17 11:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
锅中倒入适量油、油烧热、加入芋头、
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发表于 09-17 11:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来很有食欲
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发表于 09-17 11:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
色香味俱全啊[花心][花心][花心][花心][花心]
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发表于 09-17 11:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
炸至外皮金黄色即可、捞出备用
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发表于 09-17 11:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
然后凉水下锅、加入料酒、煮出血沫、
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发表于 09-17 11:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
再把肉洗净、沥干水分
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发表于 09-17 11:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
然后再放五花肉、煎至金黄色、
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发表于 09-17 11:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
汤汁浓稠后、大火收汁、
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发表于 09-17 11:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太好吃了
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发表于 09-17 11:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
西兰花
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发表于 09-17 11:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 09-17 11:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
[鬼脸]
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