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免烤箱❗️超好吃的白胖子芒果雪媚娘

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发表于 09-15 18:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

前两天买了几瓶淡奶油,我家小北要吃雪媚娘,所以就给他安排上了!小屁孩超级喜欢,做好之后就带去和楼下的小朋友分享去了!小朋友吃的很开心~

把做法分享给大家,免烤箱,按照配方保证一次就可以成功的芒果雪媚娘❗️软糯香甜,糯糯的的冰皮加上香甜的奶油和芒果,三天都不会硬,好吃到停不下来~

食材:

水磨糯米粉100克,玉米淀粉30克,糖40克,牛奶170克,黄油20克。(此配方可以做12个雪媚娘)

淡奶油350克,糖25克,芒果一个(切成小丁),熟糯米粉适量。

做法:

1⃣️糯米粉和玉米淀粉混合,加入糖,倒入牛奶,搅拌均匀至无颗粒的状态,过筛倒入盘子中,盖上保鲜膜,扎几个孔。

2⃣️放入蒸锅,大火蒸25分钟(蒸的时间和容器的大小糊的厚度有关)蒸好的雪媚娘皮取出,去掉保鲜膜,趁热加入黄油,搜至吸收。

3⃣️揉好的雪媚娘皮有很好的延展性,可以拉丝很长。撒上熟粉,分成大小相等的12份。

4⃣️把雪媚娘皮擀成圆形,放入雪媚娘容器中或者蛋挞托中,淡奶油加糖隔冰水打发倒入裱花袋中,在皮上挤上一圈淡奶油,放入芒果丁,再挤一圈淡奶油,收口,把多余的部分剪掉,沾上熟粉放入雪媚娘纸托中即可。

做好的雪媚娘冷藏两个小时以后口感更好,也可以冷冻,冷冻过后就是冰皮冰淇淋,口感也是超级好呦~

熟糯米粉的做法:把糯米粉倒入不粘锅中,小火炒至颜色微光没有生粉的味道就可以。

小提示:雪媚娘的皮一定要揉到位这样才会有很好的包容性,而且不易破皮!

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发表于 09-15 18:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇哦,看着流口水
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发表于 09-15 18:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
学学
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发表于 09-15 18:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 09-15 19:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
没吃过
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发表于 09-15 19:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看的流口水
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发表于 09-15 19:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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发表于 09-15 19:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢
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发表于 09-15 20:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真好!宝妈手艺真好
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发表于 09-15 20:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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发表于 09-15 20:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我的最爱来了,看着口水流
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发表于 09-15 21:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真不错
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发表于 09-15 21:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 09-15 21:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 09-15 21:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看见你做我也想做,太懒了我
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