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电饭煲卤味,家常方便好吃

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发表于 09-07 12:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

你们喜欢吃卤味吗?鸭货?我超爱的,周黑鸭,绝味鸭脖我都喜欢,最喜欢吃鸭锁骨,但是买一次吧,少了不过瘾,多了钱包就想哭,所以勤俭持家如我,当然就是自制啦……

别说,味道真不错!我一直觉得吧,中餐除了主料不变,其他辅料可以根据自己手头上的选差不多的来代替,才是家常嘛,做一个菜要去买一堆辅料,下次也不知道用不用的上就违背了在家吃节俭方便的初衷,比如说做这个菜如果有啤酒更好,但是我家没有,那就料酒一样用,放点花椒麻椒更有周黑鸭风味,我也没有,那就只吃辣不要麻,吃的也是过瘾……所以材料大家看自己手头有什么,或者根据自己的口味酌量加减吧。

可以用砂锅做,但是我喜欢更方便,所以用的电饭煲,电饭煲真的是一个伟大发明,太好用了,清洗方便,炖着也入味。

具体做法在回复里。❤️

2#
发表于 09-07 12:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
准备材料,我这里有4个鸭锁骨,8个鸭掌,还有一斤鸡翅尖,一包鸭头兔头料(这个料比较随意,炖肉料什么的都可以)
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3#
发表于 09-07 12:33| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
鸭锁骨切开,比较不占地方,老姜切片,锅里烧水,放老姜,料酒
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4#
发表于 09-07 12:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
把鸭锁骨,鸭掌和翅尖倒入,烧开去血水,捞出,过水,洗去浮沫
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5#
发表于 09-07 12:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
准备配料,姜片,干辣椒,喜欢辣多放不喜欢少放,冰糖一大块,大蒜半头,炖肉料一包,铺在电饭煲内胆底,放入冲过水的鸭货,倒入3碗料酒
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6#
发表于 09-07 12:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
倒入半碗老抽,一碗生抽,半碗蚝油,搅拌一下,按下精煮键
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7#
发表于 09-07 12:52| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
煮一会放入香葱结,再翻一下,尽量让所有的均匀沾到酱汁,煮完以后,根据各家电饭煲不同觉得不烂再按煮饭键煮一会,就好啦。[可爱]
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8#
发表于 09-07 12:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢 经常外面买卤鸡爪鸭爪,鸭爪三块一个,你自己做,可以吃个够
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9#
发表于 09-07 12:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
马上盛出来,我吃光了这一盘,说好的减肥呢……
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10#
发表于 09-07 12:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢
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11#
发表于 09-07 12:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看到卤味就流口水[激动]
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发表于 09-07 13:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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发表于 09-07 13:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太有食欲了[花心]
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14#
发表于 09-07 15:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
自己做的干净卫生。我也喜欢吃,特别煌上煌的。没娃前,经常吃,生娃后都很少吃了
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15#
发表于 09-07 17:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好有食欲
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