炎热的夏天，相信很多人跟我一样，会没有胃口，哪怕平时喜欢吃的食物也不想碰！一连几天不怎么吃饭，也许这就是我长不胖的原因吧！
前段时间很流行柠檬泡椒鸡爪，于是自己也动手做起来！以前上学的时候最喜欢买泡椒凤爪，虽然辣的够劲儿，但是添加剂太多，吃完肠胃会不舒服！自己做的就不一样啦！干净卫生，只要配比OK，味道不比买的差！
添加了柠檬的泡椒凤爪，辣中带着微微的酸味，好似还有点甜，十分的下饭！（其中柠檬也可以用百香果代替，或者两者都放一些）
步骤如下
1⃣️鸡爪洗净，把指甲剪掉，切成两半，也可以切成小块。切几片生姜放入锅中，鸡爪汆水煮10分钟左右，煮熟断生！
2⃣️调酱汁：香油、椒盐、泡椒水适量，醋和生抽1:1
3⃣️1个柠檬切片，泡椒切小段，蒜末，加入刚刚调好的酱汁中。
4⃣️把汆煮过的鸡爪放入酱汁中，搅拌均匀，几片柠檬盖住，还可以去腥！
5⃣️保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上即可！过夜入味最佳！
从冰箱中取出，稍微搅拌几下。超级的好吃，下饭！这么炎热的夏天，真的不想呆在厨房，这道凉菜，做起来简单方便，接触油烟少，吃起来也更加觉得清凉舒爽！不瞒你说，这道菜让我多吃了两碗饭！
酸酸辣辣的味道很赞！下次可以买一个百香果加进去，让味道更加的丰富！如果家中有鲜红椒，也可以切几个放进去，增加辣度！
