嗨!最近敲火的荷包蛋焖面来啦!也不知道是谁发明的这个吃法,反正某音一时间刷到了很多美食博主都在做这个,那对于我一个喜欢吃面的宝宝,一定一定要尝试一下,这一尝试不要紧,这已经是我这个礼拜第三次做了,不喜欢吃鸡蛋的祥妞每次都吃一大碗,相信我,吃完一碗你还会再来一碗的,不信?你做一锅尝尝就知道
做法也是小白级别也能成功的,火腿切片,算切末,葱切片备用(当然你也可以做豪华版,准备喜欢的材料,比如虾,培根,金针菇之类的)喜欢吃辣的切点小米辣
好吃的秘诀之一在于这碗灵魂酱汁,这么详细,你要还不会,那你只能看着别人吃了,
生抽两勺,老抽,老陈醋,耗油,白糖各一勺,盐少许,搅拌均匀备用
荷包蛋都会煎吧,喜欢吃蛋的就多煎两个,主要因为入味的荷包蛋太好吃了,嘿嘿
不会煎的,看过来,煎荷包蛋成功的秘诀在于,油多,油热,当然了,你的不粘锅可以放一点点油就好了,但是感觉油多点比较香,哈哈
倒入油,烧热,打入鸡蛋,凝固后把鸡蛋对折,煎至两面金黄盛出备用
煎好鸡蛋的底油下入葱蒜爆香,根据面条的多少加适量的水,倒入之前调好的酱汁,依次加入煎好的荷包蛋,火腿片,面条
盖盖中大火焖五分钟左右,撒上葱花,滴点想香油就ok啦!第一次做的时候可以中途开盖看一下,水少融入焖干,注意不要糊锅
裹满酱汁的荷包蛋敲入味,一口一口停不下来
我今天用的荞麦面,给想多吃又怕长胖一个安慰自己的理由,荞麦面低脂不长肉[激动][激动]
好了,不说了,我再来碗加辣酱的[鬼脸]听我的,一定要试试呀