自己一个人带娃,照顾好自己身体是重中之重,趁着娃睡觉就要赶紧准备,我个人比较喜欢吃米饭炒菜,可有时候炒一个菜会来来回回跑好多趟,一会娃拉尿了,一会哭了,一会饿了,一会俩娃又打起来了,反正各种状况,所以我现在基本上就是靠电饭煲一锅焖,主食菜都有了,放到电饭煲里直接等着时间到就开吃,和我一样独自带娃的宝妈们,懒人闷饭get起来
先提前把干香菇洗净浸泡,当然你也可以选择鲜香菇,省去泡发这一步,选择干香菇的原因是味道更加浓郁些
干香菇泡发的差不多了就来处理鸡腿,两个鸡腿洗净,去骨,切成理想大小,想啃骨头的直接剁块就可以了,我是因为有孩子吃,直接处理好了,鸡腿处理好后切点葱姜丝
接下来进行鸡腿的腌制:
老抽,生抽,料酒各一勺。耗油,香油各半勺。盐适量,搅拌均匀腌制15分钟
鸡腿腌制的时候可以处理配菜:
土豆胡萝卜洗净切滚刀,土豆可以用清水泡着,防止氧化,泡发好的香菇切丁备用,泡发香菇的水备用
大米洗净,依次加入腌制好的鸡腿肉,配菜,根据食材的多少倒入泡发香菇的水,稍微搅拌均匀,放入电饭煲,按下煮饭键,然后你就可以去干自己的事,等时间到就可以了[鬼脸]
是不是敲简单,敲美味,来,你学会了吗?
我要吃饭啦,你要一起吗?[鬼脸]
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