有多少人和我一样喜欢吃鸡胗的呢？请举起你的小爪爪。
鸡胗不仅好吃，营养也非常的丰富，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育等好处，今天就给大家分享一款鸡胗最家常的做法--辣炒鸡胗。
主要食材：
青椒6颗，鸡胗8个
配料：
生姜半块，蒜瓣5颗，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，小米椒2颗，盐1勺，白糖1勺，鸡精适量。
制作方法：
1. 将青椒清洗干净以后切成丝备用，将鸡胗清洗干净以后切成薄片，生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切碎。
2. 切好的鸡胗，里面加入姜丝，1勺料酒，1勺生抽，翻拌均匀以后腌制10分钟。
3. 起锅烧油，油热以后，下入蒜片和小米辣爆香，然后加入腌制好的鸡胗，调入适量老抽上色，翻炒片刻。
4. 炒至鸡胗水分收的差不多的时候加入青椒丝
5.然后再加入1勺盐，1勺白糖，适量鸡精调味。
6. 炒至青椒断生以后就可以关火装盘了。
做法是不是很简单，香辣脆爽的鸡胗，口感真的是好极了，喜欢吃的宝妈可以试试吆！！！
小贴士：
处理干净的鸡胗可以加入适量食盐搓洗，这样会更干净，腌制好的鸡胗不用焯水直接下锅炒，口感更脆嫩。
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