论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:1w|回复:207

黄花菜炒肉,鲜香下饭

回帖 发帖
发表于 08-07 19:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

环城路边中了很多花草,平时带妞妞宝贝出去玩,也没有仔细瞧过种的都有啥,星期天下午带宝贝逛完超市,回来的路上,看到很多大妈站在花池里,一手拿个袋子,一手摘花,好奇心作祟,停下电车,走到很前,问其中一个阿姨,摘这个花用来干什么?阿姨告诉我,这是黄花菜,花蕾能够食用,营养价值丰富,这个花可以炒着、凉拌、当葱花放在饭里都很香。

其实路边的花是不让随便采摘的,主要用来绿化,大妈们都是趁着天快黑了,偷偷来采摘。

回到家,我就问刘先生有没有吃过黄花菜,人家说他在饭店里吃过,味道还不错,明天他去买一些回来,他下厨,让我也尝尝黄花菜的味道。

今日份的午餐,黄花菜炒肉,鲜香下饭,绝对可以满足你的味蕾,教程已出,喜欢的宝妈们一起动手get起来。

黄花菜用清水洗净,从超市买回来的黄花菜用保鲜膜包裹着,里面有一些不新鲜的,记得把它们挑出来扔掉。

葱、蒜切碎备用。

冰柜里冷冻的肉片,放入微波炉解冻。

将解冻好的肉片放入碗中,加3勺料酒,2勺干淀粉,搅拌均匀。

锅中倒入适量油,油热放腌好的肉片,炒至变色。

加半勺花椒粉、炒出香味来。

倒入葱花,加1勺酱油,不断翻炒。

放黄花菜,加1勺盐,大火翻炒3~5分钟左右即可,(黄花菜很容易熟。)出锅前加少许鸡精,搅拌均匀。

果然嘴巴挑的人,做出来的菜是真好吃。

2#
发表于 08-07 19:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我没有吃过新鲜的黄花菜哟,以前吃的都是晒干的
回复本楼 回复本帖
3#
发表于 08-07 19:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我们叫金针,开花后吃,开花后晒干再泡水后就能炖汤吃,听说这样没开花的,如果不熟的话有毒
回复本楼 回复本帖
4#
发表于 08-07 19:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
黄花菜好像要焯水吧,
回复本楼 回复本帖
5#
发表于 08-07 19:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我听说花芯不能吃,要抽出来,不过我没弄过。
回复本楼 回复本帖
6#
发表于 08-07 20:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
还没吃过新鲜的黄花菜,原来是这样
回复本楼 回复本帖
7#
发表于 08-07 20:27| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着好好吃
回复本楼 回复本帖
8#
发表于 08-07 20:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来好好吃。我们这好像都没见过新鲜的黄花菜卖,可能是我没注意到吧[笑脸]
回复本楼 回复本帖
9#
发表于 08-07 20:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇塞
回复本楼 回复本帖
10#
发表于 08-07 21:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
回复本楼 回复本帖
11#
发表于 08-07 21:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真不错
回复本楼 回复本帖
12#
发表于 08-07 21:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我们都是拿来煮汤…没有拿来炒过
回复本楼 回复本帖
13#
发表于 08-07 22:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
回复本楼 回复本帖
14#
发表于 08-07 22:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
吃过凉拌的,没吃过炒的呢
回复本楼 回复本帖
15#
发表于 08-07 22:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着真不错
回复本楼 回复本帖
208 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航