夏日甜心❤️～日式冰乳酪蛋糕～松软香甜～入口即化～恩、真的好好吃、这个蛋糕真的绝了、松软好吃到没朋友、冰冰凉凉、口感细腻香甜、太赞了！高温的天气除了吃冰淇淋、冰棒、你还想吃什么？当然是这冰冰凉凉的乳酪蛋糕、有着淡淡的乳酪香、结合棉花般的戚风蛋糕、松松软软的蛋糕体用手轻轻压下去瞬间可以回弹、组织气孔分布均匀、再配上特调的奶油奶酪夹心馅、一口下去的爆汁满口的奶香味、超级美味！吃上一口便停不下来的节奏！做法也非常友好、一学就会、一起来学习吧！我做的六寸、一家人吃、刚刚好哦！快来看看月亮宝宝吃的多满足！
蛋糕材料：奶油奶酪—50g、纯牛奶—75g、鸡蛋—3个、玉米油—10g、低筋面粉—70g、细砂糖—50g、开水—适量。
奶酪夹心材料：奶油奶酪—150g、糖粉—30g、淡奶油—60g、奶粉—50克。
步骤：
一、奶油奶酪加入纯牛奶、隔着开水、用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
二、加入玉米油混合均匀、再加入过筛好低筋面粉、混合均匀。
三、蛋清蛋黄分离到无油无水的溶器中、蛋黄加入面糊中、混合均匀备用。
四、细砂糖分三次加入蛋清、打发至提起有大弯钩。
五、将打发的蛋白和蛋黄糊轻轻翻拌均匀、倒入模具中。
六、送入烤箱中下层、150度烤50-60分钟、即可出炉、倒扣放凉拖模。
七、来做奶酪夹心、奶油奶酪加入奶油、加入糖粉继续搅打顺浓稠。
八、蛋糕切成四份、蛋糕沾上奶酪夹心、再粘上奶粉、表面过筛一遍奶粉、就完成✅。
(回复中继续附详细步骤图片）
