食材:木薯粉200克,澄粉50克,糖100克,清水400克,食用油少许。(配料要提前煮熟备用哦)
制作步骤:1⃣把木薯粉和澄粉混合均匀,取200克的清水与粉混合,边倒水边搅拌,搅拌至无颗粒即可。
2⃣剩下的200克清水倒入锅中烧开,加入白糖,煮至白糖融化即可。
3⃣先舀一勺粉浆与糖水混合均匀,再把糖浆倒入剩下的粉浆中,搅拌均匀。
4⃣模具刷上少许油,这样容易脱模,放入喜欢吃的配料,我准备了绿豆,红豆,红枣丁,葡萄干,喜欢吃什么就可以放什么,玉米,水果等都可以。
5⃣把模具放入蒸锅中预热,预热好舀入粉浆,中火蒸15分钟即可。放凉后用竹签沿着边缘转一圈就可以脱模了。
好吃美味的钵仔糕就制作完成啦~