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芋头烧肉(附教程)

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发表于 08-03 17:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

芋头软糯,猪肉咸香,超级美味的搭配,在我们家比土豆烧肉还更受人欢迎。唯一不足的是我老公不吃五花肉,用来搭配五花肉简直完美。我没有买五花肉,我怕控制不住我自己[激动][激动][激动][激动]

芋头有大芋头和小芋头,大芋头硬一些更像薯类。小芋头软糯甘甜,我们家人更偏向于小芋头。两者成分也不一样。大芋头淀粉含量高,粗纤维多一些。小芋头含糖分高,粗纤维少,更容易消化,小芋头就是处理起来麻烦一点。

我们这边菜市场一般会帮忙去皮,回家以后自己再清洗处理下就好。而且大部分人皮肤会对生芋头过敏,直接用手接触生芋头粘液,会痒的人怀疑人生,别问我怎么知道,我还试过十几种办法止痒,最后发现高度白酒洗手最有用,连续洗四五次,能达到止痒的作用。芋头痒的滋味,有兴趣的可以尝试下。[激动][激动][激动][激动][激动][激动][激动]

芋头一定要炖的软软的,硬硬的就不好吃。

楼下附教程

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发表于 08-03 17:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
今天分享了好多好吃的呀![呲牙]
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发表于 08-03 17:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
1.准备食材 芋头1000克,买多了,带手套清洗干净切片,沥干水备用 猪肉350克 本地自然熟的新鲜辣椒5个 八角一个 香叶几片 干辣椒七八个(很香的,不太辣) 生抽,红烧汁,料酒,油盐,适量
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发表于 08-03 17:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
3.配料切好
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发表于 08-03 17:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
4.锅里烧热油,放入干辣椒,姜片,八角香叶炒香
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发表于 08-03 17:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
6.加一勺的料酒炒两分钟
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发表于 08-03 17:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
8.依次加入红烧汁一勺,生抽一勺,鸡精半勺,翻炒均匀
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发表于 08-03 17:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
9.加入大半锅水,盖上盖子焖煮
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发表于 08-03 17:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
10.还有一点水的时候,用筷子试下芋头软不软,差不多软了就可以了,如果还很硬,就再加半杯水焖煮
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发表于 08-03 17:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
11.芋头可以了就加入新鲜的辣椒,翻炒收汁
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发表于 08-03 17:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
搞定
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发表于 08-03 17:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃好吃
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发表于 08-03 17:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着我都饿了[花心][花心][花心]
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发表于 08-03 18:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
没吃过呢,我们这边不长这个,不过看着跟土豆差不多,好像比土豆硬些
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发表于 08-03 18:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
一天一篇码起来吧[激动][激动]
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