芋头软糯,猪肉咸香,超级美味的搭配,在我们家比土豆烧肉还更受人欢迎。唯一不足的是我老公不吃五花肉,用来搭配五花肉简直完美。我没有买五花肉,我怕控制不住我自己[激动][激动][激动][激动]
芋头有大芋头和小芋头,大芋头硬一些更像薯类。小芋头软糯甘甜,我们家人更偏向于小芋头。两者成分也不一样。大芋头淀粉含量高,粗纤维多一些。小芋头含糖分高,粗纤维少,更容易消化,小芋头就是处理起来麻烦一点。
我们这边菜市场一般会帮忙去皮,回家以后自己再清洗处理下就好。而且大部分人皮肤会对生芋头过敏,直接用手接触生芋头粘液,会痒的人怀疑人生,别问我怎么知道,我还试过十几种办法止痒,最后发现高度白酒洗手最有用,连续洗四五次,能达到止痒的作用。芋头痒的滋味,有兴趣的可以尝试下。[激动][激动][激动][激动][激动][激动][激动]
芋头一定要炖的软软的,硬硬的就不好吃。
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