到了夏天,由于天气燥热,很多人都会感觉食欲不振,没胃口,饭量减少,今天给大家分享一道清爽又美味的荷兰豆火腿炒鸡蛋,晕素搭配营养美味,好看又好吃,绿油油的十分下饭。荷兰豆营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
荷兰豆质地脆嫩,口味清香。火腿肠肉质细腻,口味咸香,鸡蛋营养味美。把三种食材放在一起同炒,清新爽口,鲜香味美,好看又好吃,简单又快手!
食材:
荷兰豆,鸡蛋,火腿,生抽,蚝油
步骤:
1.鸡蛋打散加少许盐煎熟切块,荷兰豆去茎洗净,火腿切片。
2.调份小炒汁:一勺蚝油+一勺生抽+一勺清水搅拌均匀备用。
3.锅中烧水加少许食用油荷兰豆焯水一分钟捞出冲洗干净,锅中热油爆香蒜末,倒入火腿煎炒,倒入荷兰豆翻炒二分钟,倒入鸡豆块,淋入小炒汁翻炒均匀收汁即可。
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温馨提示:
1.荷兰豆一定要将老筋去除干净,否则影响口感
2.荷兰豆加少许食用油焯水可使口感脆嫩,颜色更绿。
喜欢做起来!!
低脂美味
荷兰豆火腿炒鸡蛋