最近老妈去木耳基地摘木耳，8元一小时，每天工作10个小时，我家的木耳就是在木耳基地购买的，上等成色的木耳才40元一斤，真的是超便宜的，所以最近我家吃木耳的频率也是大大增加
多食木耳的好处：黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；可防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，还能降低血的粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
【木耳鸡蛋胡萝卜馅饼】
准备食材：
面粉
酵母
木耳
鸡蛋
胡萝卜
将酵母倒入面粉中拌匀，一点一点的加入温水，一边加水一边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放在温暖处醒发至两倍大
我一般面粉和水的比例都是2:1，揉出来的面不软不硬刚刚好，仅供参考哦，因为每款面粉的吸水量不同
酵母最好先放在温水里酵化一下，我这是偷懒了，直接倒在面粉里了
面团醒发的过程中，我们准备馅料
木耳提前泡发，焯水后切碎
鸡蛋加入几滴白醋，入油锅炒散，一定要炒的碎碎的
胡萝卜檫成丝，入油锅炒三分钟
鸡蛋胡萝卜木耳全部放在一起，加入一勺盐、十三香、黑胡椒、适量葱花、两大勺油，搅拌均匀
判断面团是否醒发好，在中间戳个洞，面团不回缩不塌陷，就是醒发好了，醒发好的面团。取出进行揉面排气
排气后，面团揉成长条状，切成一个个小剂子，然后用擀面杖擀成一个个饼皮，取一个饼皮放在手上，舀入提前拌好的馅料，一定要多放一些，这样才好吃
然后用用包包子的手法把馅饼包好，全部包好后按扁
平底锅刷油，放入按扁的馅饼，馅饼的表面在刷一层油，防止水分丢失，底部烙至金黄翻面，两面全部烙至金黄熟透出锅
香喷喷的木耳馅饼就做好了，宣软的饼皮，满满的馅料，吃一口简直太满足了，而且还不怕长肉，喜欢的妈妈们赶快安排起来吧
温馨提示：木耳虽然是个好食物，但是浸泡时间过长，会导致细菌大量滋生，食用浸泡时间过长的木耳会导致中毒的发生
