土豆中含有大量的淀粉,具有缩小脂肪细胞的使用,土豆可以为人体提供能量,增强饱腹感,非常的抗饿,可以当作主食来食欲,早餐吃一个土豆真是能量满满
食材:
土豆一个,香葱、盐,黑胡椒粉、芝麻,面粉
1⃣️土豆洗净表皮的泥巴,再用削皮刀削去表皮,放在案板上,将土豆对半切开,这样切土豆的时候就能避免因滚动而划伤手了。土豆切成片状,再稍稍铺一下,然后切成细条,将土豆条装入碗中,倒入没过土豆的水,浸泡十分钟,再冲洗一遍,洗去一些淀粉,防止氧化、变色。香葱剪去根部,用清水洗净,甩干多余的水份,放在案板上,切成小段;洗芝麻的时候需要准备滤网,在芝麻碗中倒水,双手搓洗一下,再将芝麻倒入滤网里,滤水,留芝麻;
2⃣️土豆碗中加入面粉,盐,黑胡椒粉,倒入适量的水搅拌均匀,再将葱花和芝麻加入,再次搅拌均匀
3⃣️锅中倒入适量的油,热锅热油,勺一勺土豆面糊,放在平底锅中,中小火慢煎,一面金黄后翻个面,土豆煎熟,两面金黄即可,开始煎的时候,头几个可能会有粘锅的现象,等到锅足够热,后面再煎的时候就不会有粘锅的现象了